Cuidados na preparação e armazenagem da carne de bovino:
- inspeção da carne de bovino para deteção de formas larvares encistadas da ténia da carne de bovino (cisticercos)
- medidas para destruir eventuais cisticercos:
- refrigeração a -10 graus C durante 5 dias
- cozedura a 57 graus C durante alguns minutos
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