Todos os nutrientes são absorvidos no intestino delgado, normalmente no duodeno e no jejuno. Os sais biliares e a vitamina B12 são absorvidos no íleo terminal. O intestino delgado reabsorve aproximadamente 7 dos 8 litros de água que passam pelo intestino todos os dias.
Os testes de função do intestino delgado quantificam a capacidade de absorção do intestino delgado:
- hidratos de carbono
- gorduras
Os testes de função pancreática também podem ser relevantes.
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