O aspartame e o risco de cancro

O aspartame e o risco de cancro

O aspartame e o risco de cancro em roedores:

• O aspartame é um dos adoçantes artificiais mais utilizados no mundo e é um ingrediente em mais de 5000 produtos alimentares em todo o mundo. Uma utilização particularmente importante é em bebidas de baixas calorias consumidas por crianças e mulheres grávidas
• o Instituto Ramazzini (RI) relatou em 2006 e 2007 que o aspartame causa aumentos relacionados com a dose de tumores malignos em múltiplos órgãos em ratos e ratinhos (1)
  • o aumento do risco de cancro foi observado mesmo em níveis de exposição baixos, próximos da Dose Diária Admissível (DDA). As exposições pré-natais causaram um aumento de tumores malignos na descendência de roedores em doses mais baixas do que nos adultos
• um estudo concluiu (1)
  • que a exposição pré-natal ao aspartame aumenta a incidência de leucemia e linfoma na descendência de roedores

O aspartame e o risco de cancro nos seres humanos

• num grande estudo de coorte, os edulcorantes artificiais (especialmente o aspartame e o acessulfame-K), que são utilizados em muitas marcas de alimentos e bebidas em todo o mundo, foram associados a um aumento do risco de cancro, mais especificamente cancros relacionados com a mama e a obesidade (2)
  • a coorte NutriNet-Sante, com base na Internet, comunicou a incidência de cancro em mais de 102.000 adultos franceses que preencheram, várias vezes durante o estudo, registos alimentares de 24 horas que incluíam os nomes e as marcas de todos os produtos alimentares comerciais que consumiam
    • registos dietéticos detalhados permitiram aos investigadores estimar a ingestão total de todos os adoçantes artificiais combinados
    • relataram que os adultos que consumiam quantidades mais elevadas de aspartame tinham uma probabilidade ligeiramente maior de desenvolver cancro em geral (1,15 vezes o risco), cancro da mama (1,22 vezes o risco) e cancros relacionados com a obesidade (1,15 vezes o risco) do que aqueles que não consumiam aspartame
• em junho de 2023, um grupo de trabalho de 25 cientistas de 12 países reuniu-se no Centro Internacional de Investigação do Cancro (CIIC) em Lyon, França, para finalizar a sua avaliação da carcinogenicidade do aspartame, do metileugenol e do isoeugenol (3)
  • o aspartame foi classificado como "possivelmente cancerígeno para os seres humanos" (Grupo 2B) com base em provas "limitadas" de cancro nos seres humanos. Existem também provas "limitadas" de cancro em animais experimentais e provas mecanicistas "limitadas"

Referência:

• Landrigan PJ, Straif K. Aspartame and cancer - new evidence for causation. Saúde Ambiental. 2021 Abr 12;20(1):42. doi: 10.1186/s12940-021-00725-y. PMID: 33845854; PMCID: PMC8042911.
• Debras C et al. Artificial sweeteners and cancer risk: Resultados do estudo de coorte de base populacional NutriNet-Sante. PLoS Med. 2022 Mar 24;19(3):e1003950
• Riboli E et al. Carcinogenicidade do aspartame, metileugenol e isoeugenol. Lancet Oncology 13 de julho de 2023. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(23)00341-8