A cárie dentária (cárie dentária) é o caso mais comum de infeção bacteriana no mundo desenvolvido. A incidência está a diminuir principalmente devido à utilização de pasta dentífrica com flúor.
As cáries dentárias são áreas deterioradas dos dentes, destruídas num processo em que há descalcificação do esmalte - pelo ácido lático - que resulta na destruição do esmalte e da dentina e, em última análise, na cavitação do dente. O ácido lático é gerado por bactérias orais comensais como subproduto do metabolismo dos hidratos de carbono, especialmente dos produtos de açúcar refinado.
A cárie dentária ocorre mais frequentemente logo abaixo dos pontos de contacto das coroas dos dentes adjacentes, e nas fissuras e fossas profundas na superfície de mordida dos pré-molares e molares. Estes locais são difíceis de limpar através da escovagem dos dentes.
Referência:
- Petersen PE et al. O peso global das doenças orais e os riscos para a saúde oral. Boletim do Órgão Mundial de Saúde. 2005 Sep;83(9):661-9
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