Trata-se de um péptido que se encontra em quantidades apreciáveis no intestino. É um mediador químico do reflexo mioentérico e é responsável pela produção do reflexo axonal (libertado das extremidades periféricas dos neurónios aferentes primários).
Se for injectada por via subcutânea, produz vasodilatação.
A substância P encontra-se igualmente na medula espinal, no hipotálamo e na substância negra. A sua principal função parece ser a modificação da dor, uma vez que os impulsos são transmitidos através das raízes dorsais, da substância gelatinosa e do trato espino-talâmico.
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