Energiebedarf

Der tägliche Energiebedarf des Einzelnen ist sehr unterschiedlich. Er ist von zahlreichen Faktoren abhängig, z. B:

• Alter
• Geschlecht
• Umfang der körperlichen Aktivität
• Stadium des Ovarialzyklus bei Frauen
• Umgebungstemperatur

Die Energiezufuhr durch die Ernährung kann mit dem folgenden Algorithmus grob berechnet werden; er ist nützlich, um die erforderliche Ernährungsunterstützung für den Patienten im Krankenhaus zu quantifizieren:

• Berechnung des Ruhestoffwechsels anhand der Harris-Benedict-Gleichung
• Schätzung des Stressfaktors in Abhängigkeit vom Krankheitszustand des Patienten (siehe Untermenü)
• Schätzung des Aktivitätsfaktors
• Schätzung des Ernährungsfaktors anhand der ernährungsinduzierten Thermogenese
• Multiplizieren Sie alle oben genannten Terme, um den Energiebedarf in kcal/kg/Tag zu ermitteln.

In der Praxis benötigen Patienten mit unkomplizierten Krankheitsprozessen etwa 30 kcal/kg/Tag. Außergewöhnlich belastete Patienten, z. B. Opfer von Mehrfachtraumata, ausgedehnten Operationen oder schwerer Sepsis, können bis zu 40 kcal/kg/Tag benötigen.