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Obwohl man davon ausging, dass Zöliakie eine Krankheit ist, die nur Menschen europäischer Herkunft betrifft, haben neuere epidemiologische Studien erkannt, dass es sich um ein weltweites Problem handelt, bei dem Kliniker in Entwicklungsländern Patienten mit Zöliakie erkennen (1)
Im Vereinigten Königreich ist bis zu 1 von 100 Personen davon betroffen. Diese Zahl ist in kaukasischen Populationen weltweit, einschließlich der USA, Südamerika und Australien, ähnlich hoch (2).
In der klinischen Praxis liegt die Zahl der diagnostizierten Zöliakie-Fälle weit unter der erwarteten Prävalenz, was darauf hindeutet, dass es in der Bevölkerung eine große Zahl nicht diagnostizierter Patienten gibt (möglicherweise ein Fünf- oder Zehnfaches der bestehenden Fälle). Dies wird als "Zöliakie-Eisberg" bezeichnet.
Die Erkrankung tritt am häufigsten im Kindesalter auf, wobei die höchste Inzidenz zwischen 0 und 5 Jahren liegt. Bei Erwachsenen liegt die höchste Inzidenz bei Frauen zwischen 40 und 50 Jahren und bei Männern zwischen 50 und 60 Jahren.
Achtundneunzig Prozent sprechen auf eine glutenfreie Ernährung an.
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