Energie (kJ) und Nährstoffgehalt (g/dl) von Milch:
- reife Muttermilch:
- Kohlenhydrate 7,4
- Eiweiß 1,2
- Kasein 0,5
- Fett 3,8
- Na mmol/l 7,0
- K mmol/l 13,0
- Kalzium mg/l 34,0
- Phosphor 140,0
- Kolostrum:
- Kohlenhydrate 5,3
- Eiweiß 2,3
- Kasein 1,2
- Fett 2,3
- Na mmol/l 48,0
- K mmol/l 73,0
- Kalzium mg/l 30,0
- Phosphor 150,0
- Kuhmilch:
- Kohlenhydrate 4,9
- Eiweiß 3,3
- Kasein 2,7
- Fett 3,8
- Na mmol/l 21,0
- K mmol/l 38,0
- Kalzium mg/l 117,0
- Phosphor 920,0
Generell ist zu beachten, dass in der Muttermilch praktisch alle Inhaltsstoffe niedriger sind als in der Kuhmilch, mit Ausnahme der Kohlenhydrate, die höher sind.
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