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Parotitis ist eine seltene, aber schwere Staphylokokkeninfektion der Ohrspeicheldrüse, die postoperatives Fieber verursachen kann. Sie ist fast ausschließlich auf ältere, dehydrierte, geschwächte und unterernährte Patienten mit schlechter Mundhygiene beschränkt. Es tritt in der zweiten postoperativen Woche auf und wird mit einer längeren nasogastrischen Intubation in Verbindung gebracht.
Sie resultiert aus einer verminderten Sekretionsaktivität mit Insufflation von Ohrspeichelsekreten, die mit Staphylokokken oder gramnegativen Bakterien aus der Mundhöhle infiziert sind. Die Zellen sammeln sich in den mittelgroßen und großen Gängen an und führen schließlich zu einer Obstruktion. Es kommt zu einer Entzündung und schließlich zur Bildung eines Abszesses. Die Abszesse können sich auf periglanduläres Gewebe ausbreiten und so den Gehörgang, die oberflächliche Haut und den Hals mit einbeziehen. Wird die Krankheit in diesem Stadium nicht behandelt, kann es zu einem akuten Atemstillstand aufgrund einer Luftröhrenobstruktion kommen.
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