Der Intrinsic-Faktor ist ein Glykoprotein, das von den Parietalzellen des Magens gebildet und ausgeschüttet wird. Die Produktion wird entweder durch vagale, Gastrin- oder Histamin-Signale angeregt.
Er bildet mit dem über die Nahrung aufgenommenen Vitamin B12 einen Komplex. Das Ileum verfügt auf seinen Enterozyten über spezifische Rezeptoren für diesen Komplex. In Gegenwart von Kalziumionen und bei niedrigem pH-Wert wird Vitamin B12 dann von der Zelle aufgenommen und der Intrinsic-Faktor wieder in den Darm freigesetzt.
Daher kann ein Mangel an Intrinsic-Faktor zu einem Vitamin-B12-Mangel führen. Die Intrinsic-Faktor-Spiegel können durch eine perniziöse Anämie oder jede Ursache für eine verminderte Oberfläche oder Aktivität der Magenschleimhaut gesenkt werden.
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