Vitamin B12 oder Cobalamin ist eine Gruppe von kobalthaltigen wasserlöslichen Vitaminen. Es handelt sich um Coenzyme, die für die Produktion roter Blutkörperchen notwendig sind - Folatpolyglutamat ist die wichtigste Form von Folat in den roten Blutkörperchen. Es ist entscheidend für die neurologische Funktion und die DNA-Synthese.
Vitamin B12 wird hauptsächlich aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs, einschließlich Milchprodukten, gewonnen.
Die Aufnahme von B12 aus dem Magen-Darm-Trakt hängt von der Säure und dem Intrinsic Factor ab, der von den Parietalzellen des Magens ausgeschieden wird.
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin B12 für Erwachsene beträgt 2,4 Mikrogramm (2). Eine normale Leber speichert etwa 3 mg, was für mehrere Jahre ausreichend ist.
Anmerkungen:
- Beim Menschen sind nur zwei enzymatische Reaktionen bekannt, die von Vitamin B12 abhängig sind:
- Methylmalonsäure wird mit Hilfe von Vitamin B12 als Cofaktor in Succinyl-CoA umgewandelt
- Vitamin B12-Mangel kann zu erhöhten Methylmalonsäurewerten im Serum führen
- Homocystein wird unter Verwendung von Vitamin B12 und Folsäure als Kofaktoren in Methionin umgewandelt.
- daher kann ein Mangel an Vitamin B12 oder Folsäure zu erhöhten Homocysteinspiegeln führen
- Methylmalonsäure wird mit Hilfe von Vitamin B12 als Cofaktor in Succinyl-CoA umgewandelt
Referenz:
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