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Plasmaalbumin allein ist ein unempfindlicher und unspezifischer Marker für den Ernährungszustand. Dies liegt daran, dass seine Konzentration von einer Reihe von Faktoren beeinflusst wird, z. B. von seiner Verteilung zwischen den Körperkompartimenten und seiner verlängerten Halbwertszeit von 18 Tagen.
Bei Vorliegen historischer und physischer Stigmata der Unterernährung ist ein Albuminwert von 32 g / l oder weniger jedoch ein Schlüsselindikator für schwere Unterernährung.
Alternative Plasmaproteine können aufgrund ihrer kürzeren Halbwertszeit und einfacheren Kinetik empfindlicher und spezifischer für Unterernährung sein. Dazu gehören Transferrin und Präalbumin.
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