Antioxidantien sind Moleküle, die:
- die Bildung freier Radikale hemmen
- die Vermehrung freier Radikale hemmen
Beispiele hierfür sind:
- Vitamin E
- Cystein
- Glutathion
- Caeruloplasmin
- Transferrin
In einer Meta-Analyse wurde festgestellt, dass:
- Die Autoren fanden keine Belege für die Einnahme von Antioxidantien zur Primär- oder Sekundärprävention
- Vitamin A, Beta-Carotin und Vitamin E können die Sterblichkeit erhöhen
- die Daten zu Vitamin C und Selen waren nicht schlüssig
Referenz:
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