Vitamin E ist ein fettlösliches Nahrungsvitamin, das für die normale Fortpflanzung, die Entwicklung der Muskeln, die Widerstandsfähigkeit der Erythrozyten gegen Hämolyse und verschiedene andere biochemische Funktionen bei Mensch und Tier notwendig ist. Vitamin E" ist eigentlich eine Gruppe von acht natürlich vorkommenden Verbindungen, den Tocopherolen und Tocotrienolen, von denen d-alpha-Tocopherol das am weitesten verbreitete und biologisch aktivste ist.
Zu den Vitamin-E-Quellen gehören frische Nüsse, Weizenkeimöl und grünes Blattgemüse. Tierische Produkte sind im Allgemeinen schlechte Quellen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 10 mg bei Männern und 8 mg bei Frauen.
Die Absorption hängt von der Verdauung und Absorption von Fett ab. Freie Tocopherole gelangen passiv in den Lymphkreislauf, während Metaboliten und eine geringe Menge Vitamin E in den portalen Kreislauf gelangen. Das im Blut zirkulierende Vitamin ist hauptsächlich an Low-Density- und High-Density-Lipoprotein (LDL und HDL) gebunden.
Vitamin E wird in Leber, Fettgewebe, Muskeln, Hypophyse, Hoden und Nebennieren gespeichert.
Es gibt Hinweise darauf, dass eine hochdosierte Vitamin-E-Supplementierung mit einer erhöhten Gesamtmortalität verbunden ist (1).
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