Puffer sind Verbindungen, die in der Lage sind, Wasserstoffionen zu binden oder freizusetzen, so dass sie Schwankungen des pH-Wertes einer Lösung dämpfen.
Zu den chemischen Puffern im Körper gehören:
- extrazelluläre Flüssigkeiten - Proteine, Bikarbonat, anorganische Phosphate
- Hämoglobin
- intrazelluläre Flüssigkeiten - Proteine, organische Phosphate, Apatitkristalle
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