El sodio es un mineral esencial. Es el catión más abundante en el líquido extracelular y afecta en gran medida a la distribución del agua entre los compartimentos intracelular y extracelular por ósmosis. Interviene en la conducción nerviosa y forma parte del sistema tampón del bicarbonato.
Se elimina por la orina y la transpiración. La ingesta normal de cloruro sódico se produce a través de las sales de mesa y como componente de la gran mayoría de la ingesta alimentaria. Se ofrece información sobre el contenido de sodio de los alimentos más comunes.
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