Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. El ácido graso principal de este grupo es el ácido alfa-linolénico. Se trata de un ácido graso esencial que el organismo es incapaz de sintetizar. En el cuerpo humano, el ácido linolénico puede convertirse en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaaenoico (DHA). Los aceites de pescado extraídos y el pescado azul contienen altos niveles de EPA y DHA. Se ha demostrado que estos compuestos disminuyen la producción de compuestos implicados en la trombosis y la inflamación. Los aceites de pescado también contienen vitamina A y vitamina D.
Se realizó una revisión sistemática (7)
Referencia:
Añada a esta página información que sería útil tener a mano durante una consulta, como una dirección web o un número de teléfono. Esta información se mostrará siempre que visite esta página