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Cavidad oral (digestión de proteínas)

Traducido del inglés. Mostrar original.

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Equipo de redacción

Las proteínas de la dieta comienzan a digerirse en la cavidad oral por la acción de la masticación. Esto rompe las fibras proteicas para exponer una mayor superficie a las enzimas digestivas más distales en el tracto digestivo.


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