El ácido fólico se encuentra en la dieta principalmente como compuesto poliglutamato. Este último es digerido por la enzima pteroil poliglutamato hidrolasa en el borde en cepillo del intestino delgado en dihidro- y tetrahidrofolatos. Estos sustratos se mantienen en un estado reducido por la presencia de ácido ascórbico.
Los metabolitos del folato se absorben en los enterocitos por dos vías principales:
La cobalamina dentro de las células es importante para producir el metabolito tetrahidrofolato. El tetrahidrofolato es la forma metabólicamente activa del folato.
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