La fructosa-1-fosfato aldolasa es una enzima que convierte la fructosa-1-fosfato en dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído. Se utiliza para modificar la fructosa para la glucólisis.
Un déficit hereditario de esta enzima puede provocar intolerancia a la fructosa.
Referencia
- Latulippe M et al. Malabsorción e intolerancia a la fructosa: efectos de la fructosa con y sin ingestión simultánea de glucosa. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Aug;51(7):583-92.
Páginas relacionadas
Crear una cuenta para añadir anotaciones a la página
Añada a esta página información que sería útil tener a mano durante una consulta, como una dirección web o un número de teléfono. Esta información se mostrará siempre que visite esta página