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Fructosa-1-fosfato aldolasa

Traducido del inglés. Mostrar original.

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Equipo de redacción

La fructosa-1-fosfato aldolasa es una enzima que convierte la fructosa-1-fosfato en dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído. Se utiliza para modificar la fructosa para la glucólisis.

Un déficit hereditario de esta enzima puede provocar intolerancia a la fructosa.

Referencia

  1. Latulippe M et al. Malabsorción e intolerancia a la fructosa: efectos de la fructosa con y sin ingestión simultánea de glucosa. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Aug;51(7):583-92.

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