La piruvato deshidrogenasa es una enzima que convierte los productos de piruvato de la glucólisis o de otras vías metabólicas, como la interconversión de aminoácidos, en acetil coenzima A. Está situada en la membrana mitocondrial interna, por lo que el piruvato debe atravesar primero la membrana mitocondrial combinándose con una molécula proteica transportadora.
La reacción requiere sustratos de
- piruvato
- coenzima A
- NAD
Da lugar a productos
- acetil CoA; sustrato para metabolismo posterior, p. ej. ciclo del ácido tricarboxílico, síntesis de ácidos grasos
- dióxido de carbono
- NADH; a continuación se transfiere a la cadena portadora de electrones para obtener energía
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