Los aminoácidos no esenciales son aquellos que pueden sintetizarse en el organismo y no son obligatorios en la dieta. Entre ellos se incluyen
- alanina
- arginina
- aspartato
- glutamato
- glicina
- prolina
- serina
Dado que la cisteína y la tirosina requieren la presencia de metionina y fenilalanina respectivamente, sólo pueden considerarse aminoácidos no esenciales si sus precursores están disponibles en la dieta.
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