La mitochondrie, au pluriel les mitochondries, est l'organite cellulaire impliqué dans la production d'énergie. Située dans le cytoplasme, elle possède une double membrane externe et a la forme d'un bâtonnet ou d'un filament.
La membrane externe est perméable aux petites molécules. La membrane interne est pliée de manière élaborée en projections, appelées cristae, qui pointent vers l'intérieur. À l'intérieur de la membrane interne se trouvent un certain nombre d'enzymes impliquées dans le système de transport d'électrons du métabolisme énergétique. Au fond de la membrane interne se trouve la matrice mitochondriale qui contient :
Le nombre et la taille des mitochondries par cellule sont généralement proportionnels aux besoins énergétiques et sont spécifiques au type de cellule. Les kératinocytes matures et les érythrocytes ne possèdent pas de mitochondries. Les mitochondries ont également tendance à s'accumuler autour des sites où les besoins énergétiques sont élevés, par exemple près de la bordure en brosse des épithéliums absorbants.
La mitochondrie possède son propre ADN et est capable de s'auto-répliquer. Cependant, elle ne peut exister en dehors de l'environnement cellulaire sans les protéines dérivées de l'ADN nucléaire.
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