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La membrane plasmique délimite le milieu interne de la cellule du liquide extracellulaire. Elle mesure environ 10 nanomètres de diamètre. Sa structure de base est celle d'une bicouche lipidique avec des surfaces externes hydrophiles et un noyau hydrophobe. Les protéines se trouvent à l'intérieur de la membrane et les hydrates de carbone sont attachés à sa surface extérieure. On pense que les composants se comportent comme une mosaïque de fluides. La microscopie électronique sur des échantillons obtenus par lyophilisation a largement révélé la structure de la membrane.
Elle est essentielle au fonctionnement de la cellule :
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