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Dans ce cas, la malnutrition est associée à des œdèmes et à une perte d'appétit. Elle survient généralement chez les enfants âgés de 18 à 24 mois au moment du sevrage.
Dans ce cas, l'apport énergétique peut être adéquat, mais l'apport en protéines est insuffisant pour la croissance. On observe donc une fonte musculaire chez le nourrisson, mais la conservation d'une partie de la graisse sous-cutanée.
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