Les premiers symptômes sont une mauvaise alimentation, des vomissements et de la fièvre, qui peuvent être suivis d'une diarrhée. Les selles sont souvent liquides et fréquentes - 10 à 20 fois par jour - et volumineuses dans le cas d'une diarrhée virale. La présence de sang, de mucus et de petites selles fréquentes suggère une cause bactérienne.
Au fur et à mesure de l'évolution de la maladie, l'anorexie, les vomissements et la diarrhée augmentent. Le nourrisson devient léthargique et il peut y avoir des signes de déshydratation accompagnés d'une possible acidose.
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