Le molybdène est une trace, un minéral essentiel présent dans les légumes cultivés dans un sol riche en molybdène.
Il est nécessaire à l'activité d'un certain nombre d'enzymes, dont la xanthine oxydase, qui dégrade les purines.
Il est absorbé dans l'intestin et excrété dans l'urine et la bile.
Les carences en molybdène sont extrêmement rares.
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