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La chirurgie a un effet similaire à celui de l'infarctus aigu du myocarde sur les enzymes plasmatiques : La CK et l'AST augmentent proportionnellement à l'étendue du traumatisme. Toutefois, seuls l'infarctus du myocarde et la chirurgie cardiaque entraînent une augmentation significative de l'enzyme CK-MB.
La transfusion sanguine peut entraîner une dégradation des érythrocytes, ce qui augmente les taux de LDH dans le plasma.
La nutrition parentérale totale peut entraîner une augmentation des enzymes ALP, GGT et des transaminases. Ces changements sont réversibles.
Sur le plan diagnostique, l'amylase est l'enzyme la plus demandée en milieu chirurgical pour déterminer la cause d'une douleur abdominale aiguë.
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