Le facteur alimentaire est une valeur numérique qui multiplie le taux métabolique au repos comme indication de l'énergie dépensée dans les réactions métaboliques utilisées pour assimiler les sources de nourriture. Les aliments peuvent être ingérés par voie orale ou intraveineuse.
Le facteur alimentaire reflète la thermogenèse induite par l'alimentation et peut être divisé en :
- la thermogenèse obligatoire : principalement la synthèse des graisses et des protéines dans le foie à partir d'un substrat glucidique
- thermogenèse adaptative : augmentation de la production de chaleur en réponse à un apport calorique accru.
En règle générale, chez le patient postopératoire qui suit un régime équilibré, le facteur alimentaire est de 1,15.
Pages connexes
Créer un compte pour ajouter des annotations aux pages
Ajoutez à cette page des informations qu'il serait utile d'avoir à portée de main lors d'une consultation, telles qu'une adresse web ou un numéro de téléphone. Ces informations seront toujours affichées lorsque vous visiterez cette page.