La digestion des protéines dans l'intestin grêle se produit par :
- l'activité continue d'enzymes sécrétées plus proximalement dans l'intestin
- l'action d'enzymes locales :
- aminopeptidase
- dipeptidases
Référence
- Beaumont M, Blachier F. Les acides aminés dans la physiologie et la santé intestinale. Adv Exp Med Biol. 2020;1265:1-20.
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