L'énergie peut être libérée par les réactions suivantes :
- glycolyse :
- aérobie
- anaérobie
- oxydation des acides aminés
- oxydation des triglycérides et de leurs dérivés, les acides gras
- oxydation des corps cétoniques
- cycle de l'acide tricarboxylique
- chaîne de transport d'électrons
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