Le glycogène peut libérer du glucose pour entrer dans la glycolyse. Les hépatocytes sont capables d'emprunter cette voie mais ont plutôt tendance à libérer du glucose dans le sang lorsque les réserves cellulaires sont faibles ; cette voie et sa régulation sont examinées plus en détail dans le sous-menu sur la glycogénolyse.
Dans les autres cellules, les réactions suivantes se produisent :
- la glycogène phosphorylase sépare le glycogène d'une molécule de glucose qui est phosphorylée pour produire du glucose-1-phosphate
- la phosphoglucomutase convertit le glucose-1-phosphate en glucose-6-phosphate
- le glucose-6-phosphate peut entrer dans la voie glycolytique
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