Vitamine A is een vetoplosbare alifatische alcoholvitamine die in de natuur voorkomt in twee vormen, retinol en dehydroretinol.
Vitamine A komt voor in visleverolie, lever, boter, eigeel, kaas en de meeste gele en oranje vruchten en groenten, waarvan de meeste in hun voorlopervorm, caroteen. In ontwikkelingslanden komt de meeste vitamine A uit plantaardige bronnen, terwijl in ontwikkelde landen dierlijke bronnen de belangrijkste voedingsbron zijn. Vitamine A wordt gevormd uit caroteen (en andere provitaminen) in de dunne darm. Galzouten en vet zijn nodig voor absorptie.
Na absorptie wordt vitamine A getransporteerd in chylomicronen naar de lever, waar het ofwel wordt opgeslagen als een ester, of opnieuw wordt geëxporteerd naar kritieke weefsellocaties in combinatie met retinol bindend eiwit.
Gerelateerde pagina's
Maak een account aan om paginanotities toe te voegen
Voeg informatie toe aan deze pagina die handig is om bij de hand te hebben tijdens een consult, zoals een webadres of telefoonnummer. Deze informatie wordt altijd weergegeven wanneer je deze pagina bezoekt