As queratinas são o principal grupo de cerca de 30 filamentos intermédios estruturais presentes nas células epiteliais. São elementos estruturais importantes na pele, formando a barreira protetora do estrato córneo, do cabelo e das unhas.
Dois tipos de genes codificam cada metade da estrutura de filamento duplo da queratina. Por sua vez, cada filamento duplo pode entrelaçar-se com estruturas semelhantes para formar superestruturas relativamente fortes: as fibrilas. O processo de deposição de queratina é denominado queratinização e, na pele, ocorre durante a progressão dos queratinócitos do estrato basal para o estrato córneo.
Uma perturbação da estrutura e da deposição da queratina pode dar origem a uma série de condições dermatológicas descritas mais adiante no submenu.
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