Iodo - fontes e necessidades

O iodo (peso atómico 126,9 g por átomo) é um micronutriente necessário para a síntese das hormonas da tiroide.

Necessidades de iodo:

*Requisitos da Organização Mundial de Saúde

Fontes de iodo (1):

A quantidade efectiva de iodo nos alimentos varia de acordo com o teor de iodo do solo, as práticas agrícolas, as espécies de peixe e a estação do ano. Este facto torna difícil fazer uma estimativa do iodo por porção. Por conseguinte, os valores apresentados no quadro servem apenas de orientação.

**Dependendo da estação do ano, valor mais elevado no inverno

Outras fontes (3) :

• Algas (por g): 16,8-165 µg
• Vitaminas (pré-natais, teor indicado no rótulo por dose diária): 75-200 µg
• Amiodarona (por 200 mg): 75.000 µg
• Contraste iodado (conteúdo de iodo livre, por tomografia computadorizada): 13.500 µg
• Iodo tópico (iodo povidona): variável, normalmente 1-5%
• Expectorantes, elixires bucais, duches vaginais: variável
• Solução saturada de iodeto de potássio (por gota): 50 000 µg

Que quantidade de iodo é um consumo excessivo?

• A British Diatetic Association (2) também refere que "...Como orientação, a ingestão por adultos não deve exceder 600 mcg/dia..." porque níveis mais elevados podem resultar em disfunção da tiroide
• No entanto, foi afirmado que "...Para adultos que não estão a amamentar ou grávidas, o Instituto de Medicina dos EUA, e em conjunto com a OMS, o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF) e o Conselho Internacional para o Controlo das Doenças por Deficiência de Iodo (ICCIDD), recomendam uma ingestão diária de iodo de 150 µg e indicam um nível superior tolerável tolerável (o limiar aproximado abaixo do qual é improvável a ocorrência de efeitos adversos notáveis na população saudável) de 1.100 µg por dia em adultos" (3)

Referência:

• Zimmermann MB. Deficiência de iodo. Endocr Rev. 2009;30:376-408
• BDA - Food Fact Sheet; Iodine (acedido a 31/8/15)
• Leung AM, Braverman LE. Consequências do excesso de iodo.Nat Rev Endocrinol. 2014 Mar; 10(3): 136-142.