Período de incubação curto de aproximadamente 2 dias.
A apresentação é de uma doença de início agudo, com febre, mal-estar, dor abdominal e diarreia aquosa.
À medida que a doença progride, os sintomas tornam-se mais graves e o doente desenvolve diarreia sanguinolenta com muco, tenesmo e urgência fecal. Uma outra caraterística proeminente é uma dor abdominal intensa com cólicas.
Se o tipo de organismo for um que produz uma neurotoxina, o doente pode queixar-se de dores de cabeça, vómitos e convulsões (nas crianças).
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