O manganésio é um mineral vestigial essencial. Tem a função de aumentar a atividade de enzimas como a arginase hepática, a superóxido dimutase mitocondrial e as glicosil transferases. No entanto, não existe uma síndrome clínica claramente definida associada à deficiência de manganês.
As fontes incluem:
- cereais
- frutos secos
- vegetais verdes
A maior parte do manganês da dieta não é absorvido, mas passa diretamente para as fezes; aí junta-se ao manganês absorvido que foi excretado na bílis. Os níveis de manganês podem ser doseados a partir de fontes como os eritrócitos, o sangue total e a urina.
O envenenamento por manganês, geralmente devido à inalação de poeiras de manganês em mineiros, pode causar parkinsonismo e/ou inflamação do trato respiratório.
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