O cloro é um elemento gasoso que se encontra nos fluidos extracelulares e intracelulares sob a forma de ião cloreto. É o principal anião do fluido extracelular. Uma ingestão média de sal de mesa, cloreto de sódio, fornece facilmente cloreto suficiente para as necessidades fisiológicas.
O cloreto desempenha um papel no equilíbrio ácido-base do sangue, no equilíbrio hídrico, na saliva, no suor e na formação do ácido gástrico.
O cloreto (Cl-) é o anião predominante no fluido intracelular e um dos aniões extracelulares mais importantes
- contribui para muitas funções corporais, incluindo a manutenção do equilíbrio osmótico e ácido-base, a atividade muscular e nervosa e o movimento da água e dos solutos entre os compartimentos fluidos
A deficiência de cloreto na dieta é rara (1)
- o cloreto de sódio adicionado durante a transformação industrial dos alimentos, a utilização discricionária ou a conservação dos alimentos é a principal fonte de cloreto alimentar nas dietas ocidentais
O cloro é adicionado à água para efeitos de esterilização; o gás tem sido utilizado na guerra química.
Normalmente, os agentes que contêm cloro têm o prefixo chlor- ou chloro-.
Referência:
- Painel da EFSA sobre Nutrição, Novos Alimentos e Alergénios Alimentares (NDA); Turck D et al Valores de referência dietéticos para o cloreto. EFSA J. 2019 Sep 4;17(9):e05779.
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