O alho e o risco cardiovascular

• existem provas contraditórias relativamente aos efeitos sobre o risco cardiovascular:
  • um pequeno estudo (1) investigou os efeitos da suplementação com extrato de alho no perfil lipídico do sangue e o estado oxidante/antioxidante em voluntários com colesterol elevado
    • um total de 23 voluntários com colesterol elevado no sangue (>5,98 mmol/L) participaram no estudo
      • destes, 13 pacientes foram avaliados como um grupo hipertenso e os outros como um grupo normotenso
        • antes (primeira amostra) e depois (segunda amostra) do consumo de extrato de alho durante 4 meses, foram efectuadas análises sanguíneas de rotina, incluindo parâmetros lipídicos e testes de função hepática e renal
        • os níveis séricos de colesterol total, de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e de lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e de triglicéridos baixaram significativamente, mas o nível de colesterol das lipoproteínas de alta densidade (HDL) aumentou após a utilização do extrato
          • o rácio colesterol total:colesterol HDL também diminuiu significativamente após a utilização do extrato
          • os valores da pressão arterial sistólica e diastólica também foram significativamente reduzidos após a suplementação com extrato no grupo hipertenso, mas não foram observadas alterações semelhantes no grupo normotenso
  • no entanto, um estudo mais alargado que investigou os efeitos LDL de diferentes preparações de alho concluiu (2)
    • que nenhuma das formas de alho utilizadas neste estudo, incluindo o alho cru, quando administrado numa dose aproximada de um dente de 4 g por dia, 6 d/semana durante 6 meses, teve efeitos estatística ou clinicamente significativos no LDL-C ou noutras concentrações plasmáticas de lípidos em adultos com hipercolesterolemia moderada
• em pacientes com diabetes de tipo 2 (3)
  • a ação metabólica dos comprimidos de alho em pó foi investigada num estudo de 4 semanas, em dupla ocultação e controlado por placebo, em 60 doentes diabéticos de tipo 2
    • o estudo revelou que a utilização de comprimidos de alho em pó resultou num melhor controlo metabólico devido à redução da glicemia em jejum, da fructosamina sérica e dos níveis séricos de triglicéridos - note-se, no entanto, que os níveis de triglicéridos em doentes diabéticos melhoram geralmente com um melhor controlo glicémico

Referências:

• (1) Durak I et al. Effects of garlic extract consumption on blood lipid and oxidant/antioxidant parameters in humans with high blood cholesterol. J Nutr Biochem. 2004 Jun;15(6):373-7.
• (2) Gardner CD et al. Effect of raw garlic vs commercial garlic supplements on plasma lipid concentrations in adults with moderate hypercholesterolemia: a randomized clinical trial. Arch Intern Med. 2007 Feb 26;167(4):346-53.
• (3) Sobenin IA et al. Metabolic effects of time-released garlic powder tablets in type 2 diabetes mellitus: the results of double-blinded placebo-controlled study. Ata Diabetol. 2007 Sep 6