A absorção de hidratos de carbono tende a ocorrer no bordo em escova do intestino delgado:
- frutose:
- absorvida passivamente por um gradiente de concentração
- liga-se a uma proteína transportadora específica na membrana celular apical
- ou:
- difunde-se passivamente para fora das células e para os capilares
- forma lactato que depois se difunde no sangue portal
- glicose:
- absorvida principalmente no jejuno por um processo ativo
- entra através de uma proteína co-transportadora no lado apical do enterócito
- o co-transportador requer a presença de iões de sódio
- os iões de sódio passam pelo gradiente eletroquímico para o interior da célula para substituir os iões de sódio que estão a ser ativamente transportados para fora da célula na membrana basolateral pela bomba Na+/K+ ATPase
- a glucose difunde-se para fora da célula para o espaço intercelular e daí para os capilares locais
- os iões cloreto e a água acompanham o movimento do sódio e da glucose; podem deslocar-se através da célula ou do espaço intercelular
- galactose: absorvida por um co-transportador dependente de sódio semelhante ao da glucose
A dependência da absorção da água e do sal em relação à absorção da glucose é a razão pela qual as soluções de reidratação oral contêm os três componentes.
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