A glicogénio sintase é a enzima do fígado e do músculo esquelético que converte a glicose UDP e uma cadeia de glicogénio de n resíduos de glicose em UDP e glicogénio de comprimento n+1 resíduos. Trata-se de uma reação de condensação entre as posições de 1 e 4 carbonos.
Está sujeita a uma regulação complexa que determina em grande parte o estado da glicogénese ou da glicogenólise; esta é descrita no submenu.
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