O zinco desempenha as seguintes funções bioquímicas
- co-fator em proteínas, por exemplo
- RNA e DNA polimerases
- transcriptase reversa
- anidrase carbónica
- carboxipeptidase
- fosfatase alcalina
- hidrolases
Por conseguinte, tem vários papéis fisiológicos:
- crescimento
- cicatrização de feridas
- transferência de dióxido de carbono
- função da próstata
- gosto e apetite normais
- manutenção da contagem de espermatozóides
- digestão de proteínas
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