A síndrome de Plummer Vinson consiste na formação de uma membrana esofágica acima do arco aórtico em associação com deficiência de ferro concomitante nas mulheres.
Por vezes, pode haver glossite atrófica crónica, coiloníquia, estomatite angular e acloridria. A queixa principal é de disfagia.
A condição é pré-maligna e está associada ao desenvolvimento de um carcinoma na região cricofaríngea. O tratamento inicial é feito através de dilatação por balão na endoscopia e medicação de substituição do ferro. Quando a anemia é corrigida e se pode fazer uma dieta mais completa por via oral, há uma melhoria dramática dos sintomas.
É a única doença maligna da cabeça e do pescoço que ocorre mais frequentemente em mulheres do que em homens. O carcinoma em desenvolvimento é radiossensível.
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