Doença celíaca e aveia

• uma revisão sobre a utilização da aveia na doença celíaca concluiu que, "...desde que estejam disponíveis produtos de aveia seguros, a maioria dos doentes celíacos e com dermatite herpetiforme preferem consumir aveia; é bem tolerada e os doentes acreditam que este incremento diversifica a dieta" (1)
• a aveia é tolerada por quase todos os celíacos, embora tenha sido descrita uma intolerância à aveia (2)
  • um estudo sueco incluiu 116 crianças no momento do diagnóstico, que foram aleatoriamente submetidas a uma dieta padrão sem glúten, com ou sem aveia, num desenho duplamente cego. O estudo concluiu que não foram encontrados sinais de toxicidade, embora 7 crianças do grupo de controlo e 16 do grupo da aveia tenham sido retiradas do estudo (3)
  • no entanto, foram publicados dados que sugerem que é possível que pelo menos um pequeno subconjunto de pacientes adultos com doença celíaca seja intolerante à aveia (4)
  • é preciso ter em conta que muitos produtos comerciais de aveia geralmente disponíveis estão contaminados com trigo, centeio ou cevada, pelo que não são adequados para doentes celíacos (2)

Referência:

1. J Am Diet Assoc. 2004 Jul;104(7):1148-50
2. Best Pract Res Clin Gastroenterol. 2005 Jun;19(3):359-7
3. Gut 2004;53: 649-654.
4. Gut 2003;52:1649-1652.