Gallensalze erleichtern die Bildung von Mizellen für die Fettaufnahme. Sie sind das Produkt der Konjugation von Gallensäuren mit Taurin oder Glycin.
Die Gallensäuren lassen sich in primäre Formen, die in der Leber gebildet werden, und sekundäre Formen, die durch die Wirkung von Darmbakterien aus primären Gallensäuren gewonnen werden, unterteilen.
Primäre Gallensäuren werden durch Carrier-vermittelte passive Diffusion in den Gallenbaum transportiert. Sie werden in die Gallenblase transportiert, wo sie konzentriert und in der Galle gespeichert werden. Wenn sich die Gallenblase zusammenzieht, gelangen die Gallensalze in den Zwölffingerdarm.
Der größte Teil der Gallensalze wird im Darm resorbiert und in die Leber zurückgeführt - der enterohepatische Kreislauf.
Übermäßige Mengen von Gallensalzen im Blut können zu den Symptomen von Juckreiz führen.
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