Zink hat die folgenden biochemischen Funktionen:
- Co-Faktor in Proteinen z.B.:
- RNA- und DNA-Polymerasen
- Reverse Transkriptase
- Kohlensäureanhydrase
- Carboxypeptidase
- alkalische Phosphatase
- Hydrolasen
Folglich hat es verschiedene physiologische Funktionen:
- Wachstum
- Wundheilung
- Kohlendioxid-Transfer
- Funktion der Prostata
- normaler Geschmack und Appetit
- Aufrechterhaltung der Spermienzahl
- Eiweißverdauung
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