Die Proteinverdauung im Dünndarm erfolgt durch:
- die fortgesetzte Aktivität von Enzymen, die weiter proximal im Darm ausgeschieden werden
- die Wirkung von lokalen Enzymen:
- Aminopeptidase
- Dipeptidasen
Referenz
- Beaumont M, Blachier F. Amino Acids in Intestinal Physiology and Health. Adv Exp Med Biol. 2020;1265:1-20.
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