Die Pyruvatkinase ist ein Enzym des glykolytischen Weges, das Phosphoenolpyruvat in Pyruvat umwandelt. Es handelt sich um ein großes Enzym mit mehreren Untereinheiten und Bindungsstellen; dementsprechend wird es von mehreren Molekülen reguliert.
Es existiert in Form von 3 Isoenzymen. Das L-Isoenzym überwiegt in den Hepatozyten, das M-Isoenzym in den Muskeln.
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