La piruvato quinasa es una enzima de la vía glucolítica que convierte el fosfoenolpiruvato en piruvato. Es una enzima de gran tamaño con varias subunidades y sitios de unión; en consecuencia, es objeto de regulación por parte de varias moléculas.
Existe en forma de 3 isoenzimas. La isoenzima L predomina en los hepatocitos; la isoenzima M predomina en el músculo.
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