Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) son moléculas de almacenamiento de lípidos formadas por la acción de la lipoproteína lipasa extrahepática sobre moléculas de VLDL y de lipoproteínas de densidad intermedia. Tienen una semivida de días. Entre dos tercios y cuatro quintos del colesterol sérico están presentes en las LDL.
Las LDL almacenan relativamente pocos triglicéridos, sólo un 6-8% de su masa. Sin embargo, es relativamente rica en colesterol y ésteres de colesterol (casi el 50% de su masa) y constituye la principal partícula que transporta el colesterol del hígado al tejido extrahepático. Las células extrahepáticas reconocen las LDL por la apoproteína B-100 de su superficie. Las LDL son captadas por endocitosis mediada por receptor. Este receptor se denomina receptor de LDL y sus mutaciones dan lugar a la hipercolesterolemia familiar.
Durante el tránsito, las LDL interactúan con las HDL para obtener proteínas con el fin de aumentar su estabilidad. A cambio, las LDL pasan ésteres de colesterol a las HDL.
Nótese que la heterogeneidad en la composición de las partículas de LDL, como resultado de las diferencias en la cantidad de colesterol por partícula de LDL, significa que la medición del colesterol LDL no es equivalente a la medición de las partículas de LDL. Esto es significativo porque
Un nivel bajo de colesterol HDL es un indicio de la presencia de LDL pobres en colesterol (pequeñas y densas).
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